Bitter Melon with Spicy Shrimps

These food is the one of my favorits menu ! as the name said "Bitter Melon" yes it is bitter, but it's yummy !!!! really, you should try these one day. i give you a tip how to make these tropical vegetables not really bitter, cut them slices then pour over salt on it and knead them together, then let it seep in 10 minutes then wash it till there is no salt left. then cook them with my favorit ingredients for Bitter Melon ; Onion, garlic, sugar, chilli, shrimps, water, vegetable oil. cook them. then serve it with rice. yummyyyyyy

Bitter Melon with Spicy Shrimps ( Tumis Pare Udang Pedas )

Makanan ini salah satu makanan kesukaan ku ! seperti yang kita ketahui Sayur Pare itu rasanya pahit, tapi enak !! bagi kalian yang belum pernah mencobanya, satu hari nanti harus coba !, untuk orang indonesia terutama pasti sudah mengetahui cara untuk mengurangi rasa pahit dari sayur pare ini, nah bagi yang belum mengetahui caranya, akan aku beritahu caranya ^_^ ; caranya, taburkan garam pada pare yang sudah dipotong2 sesuai selera, kemudian remas-remas garam beserta pare (Jangan meremas terlalu kuat nanti sayurnya hancur.haha ) kemudian diamkan kurang lebih 10 menit, setelah didiamkan cuci sayur pare agar tidak ada garam yang tersisa. dengan cara ini rasa pahit pada pare dapat dikurangi walaupun tidak sepenuhnya hilang. Kemudian sayur pare dapat dimasak dengan resep sesuai selera atau kalian bisa mencoba resep kesukaan ku ini : Bawang merah, bawang putih, gula, cabe, udang yang sudah dikupas, air, minyak sayur. setelah matang sajikan dengan nasi. Enaaaaaakkk !!!

Photo by : Lucy

Cooked by : Lucy